我买了一瓶料酒过期了一年多怎么办?
料酒“过期”，也就是时间长了的话，那么如果保管不当（指高温、暴露于空气中、空气潮湿而容易滋生霉菌的环境等），就容易变质，变酸、腐败甚至长霉，如果置于密闭的无菌容器内，并且容器内 基本没有氧气（比如装满酒的完全密封的瓶子内），又处于合适的环境中，则可以保存非常长的时间不变质。
保质期过的料酒能用吗?
保质期过了的料酒在通常意义下是不能够继续使用的。但实际上绝大多数的消费者在日常的生活当中依然在使用着保质期已经过了的烹调用品，比如料酒，酱油等。实际上问题也不会很大。因为料酒是发酵的产品，本身也是通过了长时间的发酵酿造而形成的酒类，调味品稍微的超过保存时间，问题不大。
料酒放了半年多还能用吗?
不能喝了。黄酒过期了，应该是不能直接饮用。黄酒的营养物质和活性成分在多种酒类中算是最高的一种，黄酒在空气中暴露过长时间会发霉，可见黄酒的营养之丰富。 所以过期的黄酒最好不要饮用，其中的微生物过多，饮用后会影响人体内的微生物种群平衡，最直接的就是会拉肚子。 有个老方法处理过期的黄酒，就是用高温加热消毒，继续发酵之后，再经过高温消毒，这时候你会得到一瓶不错的“米醋”。 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5～10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。 楼主你这都两年了 别喝了 喝坏了就得不偿失了
可以 一般来说料酒可以保存18个月之久。料酒生产出来的时候是无菌环境，随着出厂时间增加，料酒中开始滋生细菌，功效开始下降，这一段时间我们称之为保质期，一般给料酒设置的保质期是18个月
